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国家宝藏守护传承

文物瑰宝千年文化耀眼，奇观绵延文明滋养传承。第三天六年级师生来到南京博物院。同学们研学任务有三大项：解读南京博物院标识；制定观观路线，了解南京在中国上下五千年的历史发展轨迹；观文物，解读文物，为文物做名片。

查资料识标志。对于南京博物院的图标，同学们展开想象纷纷猜测发言：1.印章形式。2.文字是“南”和“中”的结合。3整体外观似江南园林的窗格，也包含回纹的图案。总体表现了中国悠久的传统文化和南京博物院的内涵。

看建筑外观，识建筑特色。南京博物院的大殿是宫殿建筑。外观古朴、庄严、雄浑、伟岸。它继承了辽宋的传统，又有变化，尤其是屋顶下简洁而粗壮有力的梁柱，主要起结构受力作用。认识了两位建筑大师：徐敬直和梁思成。

观地图，小组讨论参观路线，确定参观重点的展区。南京博物院是全国三大博物院之一，（另外两个是北京的故宫博物院和台北的故宫博物院）是国家投资的大型综合性国家博物馆。分为历史馆、特展馆、数字馆、艺术馆、非遗馆和民国馆，形成了“一院六馆”的格局。大家确定了三个重点参观馆，听导游讲解。

定向寻宝，收集信息，关键词记录。同学们随导游走进江苏文明馆。同学们欣赏着熠熠生辉的历史文物，尽管它们此刻残缺不堪、伤痕累累，然而千百年岁月的沧桑依然遮掩不住它们夺目耀眼的光华，因为这是造就它们的远古先人的智慧与汗水的结晶。导游出色的介绍，有如一部行走的教科书，队员们用相机和手中的笔记录下每一个有价值有意义的瞬间。导游给同学们布置了一个任务：寻找自己最喜欢的文物，为其设计一份文物名片，即讲解“竹林七贤与荣启期砖画”“广陵王玺”金印、“大报恩寺琉璃塔拱门”。担任任务的同学查阅了资料，绘声绘色地讲解了起来。

“竹林七贤与荣启期砖画”：嵇康、阮籍、山涛、王戎、向秀、刘伶、阮咸、荣启期8人席地而坐，但各呈一种最能体现个性的姿态，士族知识分子自由清高的理想人格在砖画中得到充分表现。“广陵王玺”金印是汉代刘秀的第九个儿子刘荆被徙封为广陵王而御赐的。它的出土是迄今发现的唯一一枚刘姓诸侯王的印玺，它的出土还破解了日本延续200年的“汉委奴国王”金印的真伪。“大报恩寺琉璃塔拱门”是中世纪的七大奇观之一。由此拱门可想当时琉璃塔的金碧辉煌、雄伟壮观。它通体琉璃烧制，高78.2米是当时中国南方最高建筑。有中国之大古董，永乐之大窑器”之誉，是明代中外人士游历金陵必到之处。

同学们走进南京博物院，就好像乘上了一艘时光穿梭机，回到了遥远的古代。从历史中走出来，同学们被南京古都深厚的底蕴和江苏文明的魅力深深地折服。而做为中华文明传承的接班人当不断将其发扬光大。

探千年醋史品悠悠醋香

不仅研学中观景旅行，而且深入企业了解企业的生产工艺，是这次研学的一大特色。第三天下午，六年级师生离开南京，前往镇江，参观镇江醋文化博物馆。了解镇江香醋的历史，探索醋文化的奥秘，了解传统酿造技艺的传承和发扬，对地区经济的影响和推动。

首先，同学们自主与合作学习，多方查阅，请老师判断，完成了4项任务。

1.中国的传统四大名醋：山西老陈醋、镇江香醋、阆中保宁醋、福建永春老醋。

2.镇江香醋以恒顺香醋最为有名。它的酿制必须是江浙鱼米之乡的优质糯米及麦麸，故有“米醋”“糟醋”之称。它采用优良的制作工艺，所用的镇江恒顺香醋酿制技艺，采用固态分层发酵技艺，在国内酿醋业独树一帜。这套制醋技艺分制酒、制醅、淋醋三大流程，40多道工序最终生产出香醋，至少经历180天时间。固态分层发酵技艺独具“色、香、酸、醇、浓”五大特色，是我国古老酿醋技艺中的精华。2006年恒顺制醋技艺被国务院批准列入第一批非物质文化遗产名录。

3.镇江香醋最早记载在南朝齐梁年间著名医学家陶弦景的《神农本草经集注》中，记载了镇江米醋入药的用法，证明了镇江香醋1400多年的历史。1840年，朱恒顺糟淋坊创立，标志着镇江民族酿醋业开始。

4.镇江三怪：香醋摆不坏、肴肉不当菜、面锅里煮锅盖。

随后同学们随讲解员来到老作坊，观察镇江传统香醋制作工序，体会到镇江1000多年的酿醋精髓，感受中国南方制醋技术的传统特色和最高水平。

最后把手册上顺序排列，充分细化了解这三大酿醋过程：

首先，制作糯米酒的过程：糯米→浸渍→蒸煮→淋饭→拌曲→糖化→酒化→成品（酒醅）。

其次，醋酸发酵：醋酸发酵是决定香醋产量、质量的关键工序。把传统的“固体分层发酵”工艺应用在水泥池发酵工艺中，整个醋酸发酵的时间为20天。整个醋酸发酵分三个阶段进行——接种培菌、产酸、酯化。

最后，淋醋、杀菌。

通过与“香醋”亲密接触，同学们了解了醋的古法制作流程，感受到恒顺制醋工艺一百八十多年代代传承。特别是恒顺两代掌门人的坚守和传承，同时学习到了恒顺人“严谨的态度、顽强的毅力、充分的耐心”。
让孩子们走进企业内部探秘，让孩子们有对社会产业有敬畏和理解，在对比中寻找自己家乡的民族企业，发现民族企业的生存之道，并且在心目中种下一颗向未来出发的种子……

登山怀古诗韵满江

走进北固看历史，品读典故谈三国。镇江最后一站六年级师生登临北固山。它北临长江，峭壁如削，山中风光壮丽，景色宜人，有诸多古迹，历代诗人墨客，都在此留下了千古传诵的名篇。

同学们的研学任务：1.参观北固山，了解北固山的历史背景。2.走进甘露寺，追溯三国孙刘联姻的那一段传奇故事。3.背诵辛弃疾两首词，感受诗人借古讽今，对国家前途寄予殷切希望的情怀。

同学们先自主学习“镇江三山”之一的北固山的基本信息。被梁武帝登山北顾，他说“此岭下足需固守”，由此得名，他也称其为“天下第一江山”。北固山英雄辈出，同学们跟随导游一边找景点，一边研讨，与景点相关的三国故事：甘露寺刘备招亲，溜马涧孙刘赛马试剑，祭江亭孙尚香投江，多景楼孙尚香的梳妆楼……与三国故事有关的历史传说，在这里移步皆是，同学们根据自己的了解都能讲出一两个故事。游览过程，大家七嘴八舌，热闹非凡。

北固山还是一座文化山，历代文人墨客来此留下名篇佳作。唐王湾“潮平两岩阔，风正一帆悬。”宋辛弃疾“何处望神州，满眼风光北固楼。”“千古江山，英雄无觅孙仲谋处。”......细查,竟然有51位诗人题咏多景楼。多景楼壮美的景色，传奇的故事和精美的诗词楹联相得益彰，极具景观、历史和文化特色，不愧为让人为之倾倒的中华古代名楼。