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2010年11月北大附中武汉校食堂厨艺大比拼
2010年11月26日,为了检验员工的操作技能,提高员工的工作积极性,北大附中武汉为明实验学校食堂,开展了岗位练兵的活动,红案班n白案班同时进行,厨工切配土豆丝,定量、计时、定标准,由厨师炒,厨师再发挥一道菜。白案班厨师以及厨工配合必做广东名点心一道,评比从色、香、味、形、意来考虑。 虽遭到停水的影响,3点20分才来水,大家热情高涨,积极参与,发挥了自己的水平,切配组个个争先恐后,厨师组也做好精心…





